齿颊留香的鱼头炖豆腐
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买了一条大草鱼,中段做了熏鱼,鱼头鱼尾炸了炖豆腐,滋味浓厚醇美,吃一口,真是齿颊留香啊!
营养分析
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50克
141克
35克
1150
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
鱼头
1个
、
宽粉
1把
、
豆腐
1块
、
金针菇(可不放)
1把
、
郫县豆瓣酱
1匙
、
六月香豆瓣酱
1匙
、
蚝油
1匙
、
花椒,大料
适量
、
葱
1段
、
姜
1小块
、
料酒
2匙
、
白酒
2匙
、
糖
1匙
、
鸡精,盐,胡椒粉
适量
、
香菜,葱花
适量
、
五花肉
一小块
烹饪步骤
-
步骤1/16
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鱼头鱼尾过油炸透。
-
步骤2/16
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宽粉提前泡透。我用的下火锅的宽粉,真空包装的,不用泡太久,若是干的宽粉最好提前一天泡。
-
步骤3/16
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豆腐切厚片在平底锅中两面煎至金黄定型。
步骤4/16
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展开全部16个步骤
发布于 2020-03-16
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