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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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周末，大采购完成。来点新鲜的～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 1条

、

红葱头 1个

、

葱 1根

、

姜 3片

、

蒜 4瓣

、

蒸鱼豉油 2勺

、

生抽 1勺

、

香菜 2根

、

花生油 2勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1，姜片切条，切丝2，红葱头1个，切片3，葱1根，切段4，香菜2棵，切段备用
步骤2/3 点击查看大图
鲈鱼去头，去尾，鱼肚去掉。起肉，这样蒸出来一点腥味都没有哦～水开后，蒸5分钟，焖2分钟。把鱼水倒掉，姜片去掉。
最后一步点击查看大图
1，热锅下油，下蒜瓣，红葱头，姜条小火炸至金黄，下葱段，香菜，大概5秒，下蒸鱼豉油和生抽～2，淋到鱼面上，开吃。

小贴士

1，蒸鱼前用保鲜膜包裹住，像放进去冰箱保鲜一样操作即可。 2，水开后蒸5分钟，焖2分钟。筷子能戳进去鱼肉就是熟了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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