香煎黄油虾
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步骤1/16
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黑虎虾洗净
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步骤2/16
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剪掉须,脚,开背
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步骤3/16
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撒少许盐和料酒腌制一小会儿
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步骤4/16
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剁好配料,指天椒比较辣,按自己喜好增减
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步骤5/16
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把配料塞进每个虾背
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步骤6/16
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平底锅小火加入黄油,化开后再加入猪油或者植物油(黄油容易焦,和其他油兑后会保持下恒温)
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步骤7/16
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入锅煎好一面
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步骤8/16
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让它们站起来,煎背
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步骤9/16
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再躺下煎另一面
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步骤10/16
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撒黑胡椒碎
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步骤11/16
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干罗勒碎(鲜罗勒更好,也叫九层塔)
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步骤12/16
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放薄盐酱油少许,略翻一下,盖上锅盖焖一下下
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步骤13/16
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开盖挤入柠檬汁
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步骤14/16
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把虾捞起,锅底加生粉水勾芡
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步骤15/16
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摆盘后淋入勾芡好的汁
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最后一步
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特写来一个ヾノ哇~(•̀⌄•́)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
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