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蒜蓉辣酱的做法

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蒜蓉辣酱

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

大蒜 500克

、

辣椒 500克

、

油 500毫升

、

盐 20克

、

蚝油 35克

、

生抽 100毫升

、

冰糖 5粒

、

瑶柱 1把

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把所需材料备好
步骤2/7 点击查看大图
辣椒和蒜切碎，分开备用。
步骤3/7 点击查看大图
锅内无水倒入500毫升的油烧五层热时放入蒜蓉炒香后，再加入瑶柱和辣椒翻炒均匀
步骤4/7 点击查看大图
小火慢熬，出红油。
步骤5/7 点击查看大图
中途要用铲子翻动，以免粘锅。熬半个小时后加入所有的调料再熬10分钟就可以了。
步骤6/7 点击查看大图
待冷却后，装入玻璃瓶（玻璃瓶用开水消下毒，无水）。
最后一步点击查看大图
非常漂亮的蒜蓉辣酱

小贴士

切辣椒时一定要小心最好带上手套也可以用研磨机辣椒的粗细根据自己的喜好来定，喜欢细的就切碎点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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