杂蔬炒粉条
在四川,十个女孩8个喜欢吃粉条,宽粉、细粉、粉丝都是我们的最爱,吃火锅从来都是必不可少,酸辣粉感觉永远吃不腻~今日在家炒着吃,美味极了~
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步骤1/9
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干粉条100克煮后会长一倍,所以不要准备太多啰!其余食材洗净,青红椒、莲白切丝,肉切末。
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步骤2/9
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净锅入水烧开~放入粉条煮熟(期间请搅拌几下防止粘连),煮熟后过凉水沥干滴几滴油拌匀(也是防止粘连)。
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步骤3/9
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所有食材都备好
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步骤4/9
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净锅入油烧热,倒入肉末炒至变色,倒入时蔬
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步骤5/9
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时蔬炒匀,即可倒入煮好沥干水的粉条。
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步骤6/9
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翻炒片刻后加入生抽、老抽、鸡精、花椒面调味炒匀,炒熟后出锅装盘即可。(有的老抽颜色深就少放一点哦),可尝尝味,如果差味就少放点盐。
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步骤7/9
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成品图,颜色漂亮,味道巴士~
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步骤8/9
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成品图~
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最后一步
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开动吧~
家里人少所以食材用量不多,可按自己家里人口调整食材,干粉条泡发煮好后重量会多一倍。喜欢辣的可在入锅第一步时加入辣椒哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
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