超级无敌美味鲜花饼—香酥又掉渣
鲜花饼是以食用玫瑰花入料的酥饼,具一款有云南特色的经典点心。以其浓浓的玫瑰花香味,获得了不少人的亲睐。今天做了这款香酥掉渣的鲜花饼,真的是超级无敌美味!比买的好吃!
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步骤1/31
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制作玫瑰花馅:取250g玫瑰花酱倒入碗中。
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步骤2/31
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糯米粉炒熟。
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步骤3/31
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将糯米粉和玫瑰花酱搅匀。
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步骤4/31
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放入10g玉米油,搅拌均匀,放入冰箱冷藏半小时后取出分成12份。
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步骤5/31
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制作水油皮:水油皮材料放入面包机中揉20分钟。
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步骤6/31
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揉成光滑的面团后盖保鲜膜静置20分钟。
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步骤7/31
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制作油酥:面粉和猪油混合搅成絮状揉成团。
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步骤8/31
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静置备用。
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步骤9/31
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将水油皮均匀地分成12个剂子。
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步骤10/31
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将油酥均匀地分成12个剂子。
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步骤11/31
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盖保鲜膜静置十分钟。
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步骤12/31
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取一个水油皮压成饼,将油酥裹进水油皮中。
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步骤13/31
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裹成球状。
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步骤14/31
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十二份都按以上步骤操作,盖保鲜膜静置十分钟。
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步骤15/31
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取一块擀至牛舌状。卷起。
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步骤16/31
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全部卷起后盖保鲜膜静置十分钟。
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步骤17/31
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取一块按扁。
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步骤18/31
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擀成长条。
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步骤19/31
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卷起。
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步骤20/31
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全部操作完盖保鲜膜静置十分钟。
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步骤21/31
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两头向中间捏。
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步骤22/31
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用手按扁。
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步骤23/31
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包入馅儿封口。
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步骤24/31
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封口朝下按成饼。
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步骤25/31
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全部操作完静置五分钟。
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步骤26/31
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盖上章。
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步骤27/31
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可以用红色色素也可以用红曲粉。
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步骤28/31
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烤箱160度烤30分钟即可。
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步骤29/31
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取出晾一会儿,小心烫嘴。
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步骤30/31
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开吃吧!超级无敌美味,香酥又掉渣!
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最后一步
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太好吃了!两口一个,一次吃好几个!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
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