番茄土豆炖牛肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 500克

、

西红柿 1个

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

葱 8段

、

姜 8片

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

桂皮 2块

、

干辣椒 2个

、

花椒 12粒

、

冰糖 50克

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽 2勺

、

料酒 4勺

、

蚝油 1勺

、

食用盐适量

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将牛肉切小块，冷水下锅，放入料酒2勺、葱4段、姜4片，大火煮开去血沫。
步骤2/8 点击查看大图
将西红柿切滚刀块。
步骤3/8 点击查看大图
锅中热油，葱4段、姜4片、干辣椒2个、八角2个、香叶2片、桂皮2块、花椒12粒，放入锅中煸香，然后倒入牛肉翻炒，倒入豆瓣酱1勺、生抽2勺、料酒2勺、蚝油1勺，倒入西红柿将其炒软。
步骤4/8 点击查看大图
此时倒入电饭煲，加水至锅三分之二处。
步骤5/8 点击查看大图
启动2小时煲汤模式。
步骤6/8 点击查看大图
将土豆和胡萝卜切成滚刀块。
步骤7/8 点击查看大图
放入土豆和胡萝卜，加入适量食用盐再炖20分钟。
最后一步点击查看大图
快起锅时加入鸡精1勺，大功告成！