糯米鸡
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步骤1/17
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热水泡荷叶半小时
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步骤2/17
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糯米泡4小时
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步骤3/17
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泡干贝1小时
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步骤4/17
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鸡斩成件,用生抽,蚝油,盐,姜片,料酒腌鸡半小时
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步骤5/17
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猪肉切丁,用酱油,食用油,蚝油,料酒,盐,生粉腌半小时
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步骤6/17
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泡发好的糯米,上锅蒸30分钟
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步骤7/17
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蒸糯米的时间,可以把鸡肉煮熟
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步骤8/17
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把猪肉煮熟,留酱汁
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步骤9/17
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糯米蒸好后加入生抽和蚝油调味,搅拌均匀(淡淡的上一层色就行了)
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步骤10/17
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荷叶上放一小拳头的糯米,压平
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步骤11/17
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糯米上放入鸡肉,香菇,干贝
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步骤12/17
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再饶上一勺猪肉+汁
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步骤13/17
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在上面盖上一小拳头的糯米
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步骤14/17
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对角折荷叶,两边压紧
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步骤15/17
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再对角折荷叶,四周压荷叶(千万不要上往下压,荷叶会压爆)
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步骤16/17
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上锅蒸30分钟
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最后一步
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完成了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
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