小葱肉包
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小朋友说,我好久没吃过楼下卖的小笼包了啊,好的!没问题!马上给安排上家里的小笼包!
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
猪肉
700克
、
小葱
一把
、
面粉
500克左右
、
酵母
适量
、
食盐
适量
、
生抽
适量
、
五香粉
适量
、
耗油
适量
、
花椒油
适量
、
花椒粉
适量
、
生姜
适量
、
香油
少量
、
酵母
1小勺
、
淀粉
2勺
、
胡椒粉
适量
、
白糖
一小勺
烹饪步骤
-
步骤1/14
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和面的过程忘记拍,这是快发酵好的状态!我用温水把酵母先融化了再和的面,这两天的温度我常温发了大概三小时,秘诀是和面的时候加一小勺糖,可以加速发酵!
-
步骤2/14
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先把小葱和姜切碎
-
步骤3/14
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买回来的肉是三七肥瘦夹子肉,的肉切大块放入冷水中侵泡一小时,中途多换几次水,泡去血水,然后捞出沥干水份开始剁,剁肉真的很累,但是自己剁的好吃啊!
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2020-03-15
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