越南小吃——香蕉糯米团
-
步骤1/7
初步料理:1.香蕉去皮,放入水盆,加少许盐,大概两个小时后捞出来,放入冰箱(这样香蕉才不会变黑和不会歰歰)2.一碗椰汁+20g糖+极少许盐巴拌匀3.糯米泡一晚后,倒入盆器,倒水刚满糯米面积,蒸半个小时。取出,把(2)倒入糯米,拌匀后再蒸半个小时,放凉。4.芭蕉叶洗干净,擦干,剪出比香蕉长2cm5.青葱切碎,装入陶碗,用少许油烧热后快速倒入碗内,放凉。剩下的椰汁罐头小火煮,微微滚后,用钛白粉加入少许水导入勾芡,关火,把刚才的油葱倒入椰汁拌匀
-
步骤2/7
点击查看大图
把糯米铺在芭蕉叶上,放上香蕉
-
步骤3/7
点击查看大图
像做寿司一样把糯米团压紧
-
步骤4/7
点击查看大图
修饰两头
-
步骤5/7
点击查看大图
放上烤架烤5分钟(不要用烤箱,用碳烤会比较香)
-
步骤6/7
点击查看大图
像这样焦焦就可以了
-
最后一步
点击查看大图
切小块,撒上花生,淋上椰汁,上菜啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-25
香蕉糯米团的相关分类
香蕉糯米团的相关推荐
-
桂花糖芋苗
417315人看过 -
#舌尖还原#健脾祛湿的陈皮红豆沙!
103192人看过 -
蒜香回锅排骨
684900人看过 -
「涵小厨の零失误」超级无敌好吃の卤鸡爪
8639521人看过 -
鲜肉小笼包
1182812人看过 -
韭菜盒子
575322人看过 -
红烧肉
37045893人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16540280人看过 -
韭菜素丸子
452756人看过 -
炒粉干(米粉)
175315人看过 -
猪肉大葱包子
2103939人看过 -
全面详解麻辣臊子面
2133745人看过