豆沙酥
-
步骤1/13
点击查看大图
水油皮所有材料放入面包机,启动一个和面程序(最好出手膜)分成16小份,逐一揉圆,盖保鲜膜松弛半小时。
-
步骤2/13
点击查看大图
油酥料,耐心揉成松软面团,分16小份。
-
步骤3/13
点击查看大图
水油皮压扁,包入油酥,收口向下,擀成长椭圆。
-
步骤4/13
点击查看大图
卷成卷,收口向上。
-
步骤5/13
点击查看大图
再擀成长条形,卷起,收口向下。盖保鲜膜松弛15分钟。
-
步骤6/13
点击查看大图
松弛好的面团擀成圆形包入豆沙馅(提前把豆沙馅团成16小份,揉圆)
-
步骤7/13
点击查看大图
找个模具在饼中心压个圆形(我是用的挤奶油的裱花嘴)
-
步骤8/13
点击查看大图
先对称分四份
-
步骤9/13
点击查看大图
在每大份里,再均匀分两小份
-
步骤10/13
点击查看大图
取每小份往同一个方向拧,在轻轻压平。
-
步骤11/13
点击查看大图
完成后的样子。
-
步骤12/13
点击查看大图
中心点上蛋黄液,撒点黑芝麻。
-
最后一步
点击查看大图
放入预热好的烤箱,上下火,中层180°,18分钟(烤到中途,不想上色太深就盖上锡箔纸。我没盖,出来发点黄。)
各家烤箱温度不一样,根据自家烤箱温度灵活调节吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
豆沙酥的其他做法
豆沙酥的相关分类
豆沙酥的相关推荐
-
麻油香菇青菜包
101013人看过 -
豆沙酥
8611人看过 -
梅干菜肉烧饼
344752人看过 -
蒜蓉鱼片
1661384人看过 -
荸荠虾仁一丝清甜一丝鲜香
61064人看过 -
红红火火过大年过年糖果自己做养生黑芝麻糖
142824人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
946519人看过 -
花生芝麻糖
635786人看过 -
葡萄干司康#春季减肥,边吃边瘦#
247926人看过 -
萝卜丝酥油烧饼
334328人看过 -
#味达美年味小馆#南瓜猪肉包子
134263人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#新年家宴私藏菜~佛跳墙
221655人看过