到了吃草莓的季节啦, 今天买了一盒超级甜的草莓! 一起做点草莓蛋糕778!
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步骤1/10
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首先,需要给所有的食材和工具来一张大合照
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步骤2/10
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将玉米油和牛奶进行搅拌,这一步的是为了起到乳化的作用。
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步骤3/10
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将低筋面粉筛入混合液中,翻拌均匀。
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步骤4/10
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翻拌至无明显大颗粒。
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步骤5/10
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加入两颗蛋黄、香草精,翻拌均匀。
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步骤6/10
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在无水无油的干净容器中,加入两颗鸡蛋的蛋清部分、几滴柠檬汁、分三次加入白砂糖,打发至有大弯沟的状态即可。
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步骤7/10
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打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中,翻拌均匀。(切记要从底部翻拌哦,速度尽量快,否则容易消泡。)
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步骤8/10
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▪️烤箱提前上下火预热120度5分钟。▪️烤盘底部铺一张油纸,将蛋糕糊从高处往下倒。倒后,颠震几下烤盘去气泡。▪️将烤盘放入预热好的烤箱中层。120度烤40分钟。(具体温度可以根据自家烤箱情况进行调整。)
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步骤9/10
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烤好的蛋糕胚从烤箱中取出、放凉,修掉边角,就可以用自己喜欢的食材随意装饰啦。我这里用到了草莓、草莓百奇、草莓威化饼干、喷射奶油。当然也可以自己打发奶油呀。(我懒....)
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最后一步
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美味的#春季限定•草莓蛋糕#做好啦!
大家可以根据自己的喜好,举一反三,
譬如:可可香蕉蛋糕、芒果酸奶蛋糕等等。(我真是个小机灵鬼)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
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