烤箱版秘制叉烧❤️超简单‼️家庭常备菜❤️的做法

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烤箱版秘制叉烧❤️超简单‼️家庭常备菜❤️

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❤️秘制叉烧❤️ 儿时最常见的叉烧是粤菜馆里挂着的蜜汁叉烧。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。广式蜜汁叉烧有嚼劲，甜口，越嚼越香。可是对牙口不好的人来说广式叉烧有点儿太难嚼了......有一天，孩子一边嚼着叉烧一边问我：妈妈，叉烧为什么不能再软一点？我喜欢叉烧拉面里的叉烧软软的很好嚼。是啊，蜜汁叉烧用五花肉来做的话，一定也能很美味。就这样，家庭版的秘制叉烧成了我家的常备菜。便当的主菜，午餐叉烧饭，晚餐爸爸的下酒菜。操作简单，容易保存。记得，一定要试试哦！！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

猪五花肉 500克

、

洋葱 1个

、

生姜 10克

、

蒜 10克

、

大葱（中段）少许

、

酱油（生抽） 15克

、

酱油（老抽） 15克

、

糖 5克

、

料酒 10克

、

蜂蜜适量

、

芝麻油适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材
步骤2/11 点击查看大图
将洋葱、生姜、蒜搓成泥
步骤3/11 点击查看大图
将洋葱、生姜、蒜泥和酱油、糖、料酒搅拌均匀
步骤4/11 点击查看大图
在猪五花肉上扎无数的小洞，让酱汁更易渗透
步骤5/11 点击查看大图
将肉和酱汁都倒入封口保鲜袋
步骤6/11 点击查看大图
扎紧放入冰箱冷藏半天（最长1天）
步骤7/11 点击查看大图
烤箱预热至180度，将蜂蜜抹在腌制好的猪肉表面，放入烤箱烤30分钟
步骤8/11 点击查看大图
烤完后，出箱稍凉一下就可以切了
步骤9/11 点击查看大图
腌肉的酱汁微波炉加热后可以做为蘸酱食用
步骤10/11 点击查看大图
切些白葱，拌上酱油、白芝麻和麻油。辣口芝麻香葱可配合叉烧一起食用，增添风味。
最后一步点击查看大图
冷食热用都美味。放在便当内午餐更下饭‼️

步骤4/11

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

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