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香椿烤罗非鱼

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_小灰尘

原来吃过一次烤鱼上面铺满了的香椿，那个味道吃一次忘不了，一次用罗非鱼来做一次。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
罗非鱼 1条
、
洋葱 1个
、
蒜 10瓣
、
小米辣 5个
、
花椒 20粒
、
孜然 少许
、
五香粉 少许
、
香椿 100克
、
盐 适量
、
糖 少量
、
料酒 50克
、
鸡精 适量
、
姜粒 适量
、
大葱 一段
、
蚝油 2勺
、
生抽 1勺
、
辣椒面 少量
烹饪步骤
小贴士

1.最后浇的油温度一定要高点，作用就像水煮肉片那样激发表面佐料的香味。 2.表面少量的糖不能少，会让香椿味和辣味加这个一点点的糖味综合在一起，会很特别。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

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