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砂锅版啤酒茶叶卤蛋，老公最爱的下酒菜！简单省时，新手必学！的做法

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砂锅版啤酒茶叶卤蛋，老公最爱的下酒菜！简单省时，新手必学！

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

小鸡蛋 32个

、

啤酒 1罐

、

花椒 3g

、

大料 5个

、

香叶 2片

、

冰糖 8块

、

碧螺春茶 2g

、

盐 1勺

、

酱油 1汤勺

、

老抽半汤勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将需要的食材准备好
步骤2/10 点击查看大图
小鸡蛋清洗完外皮后，凉水下锅，水开煮5分钟
步骤3/10 点击查看大图
煮好后，放在盆中，用勺子将皮敲碎
步骤4/10 点击查看大图
砂锅中倒入少量的食用油，加入花椒，大料，香叶炒香
步骤5/10 点击查看大图
加入一罐啤酒
步骤6/10 点击查看大图
加入小鸡蛋
步骤7/10 点击查看大图
加入酱油，老抽，调成自己喜欢的颜色加入一盆凉水，是鸡蛋没过就可以，再加入冰糖和茶叶，大火煮开后，盖盖开始中大火煮
步骤8/10 点击查看大图
煮至10分钟后，加入一勺盐，盐的量可根据自己口味增减
步骤9/10 点击查看大图
煮至汤汁剩余1/3时，关火闷半个小时，让蛋更入味，全程大概半个小时左右
最后一步点击查看大图
闷好后，取出剥皮，淋上汤汁，一道香气扑鼻的啤酒茶叶卤蛋完成！老公最爱的下酒菜，加入碧螺春茶后香气更加扑鼻，喜欢的赶紧试试吧！

小贴士

小鸡蛋32个相当于普通大鸡蛋10个左右，调料可根据自己的鸡蛋多少增减呦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

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