忽略颜值的玫瑰酥
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之前做了很多玫瑰酱，买的干玫瑰花，拆了花瓣，过一下热水，加上等量的蜂蜜，搅拌机搅成泥，放保鲜盒里，冰箱冷藏。 本来想照着曼食慢语做凤梨酥，但没有馅的材料，所以改成玫瑰酥，烤的颜值差了点，所兴味道还可以，酥皮入口即化，口感也很滋润，加上玫瑰的香味，一切恰到好处！
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烹饪步骤
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步骤1/1
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①黄油软化，打发②加入砂糖，继续打发③加入蛋黄，搅打均匀④分多次将过筛的面粉加入，每加一次，都搅拌一下，最后合成团，面团太粘手，可适当加面粉，最后到不粘手就好，但面团要够滋润，不能干（太干了，不好包馅，还影响口感）。⑤面团在冰箱里冷藏30分钟⑥烤箱预热170度，取出面团，包上馅，摆个你喜欢的形状。⑦入烤箱，15分钟⑧刚烤好的酥饼，外皮很脆弱，放凉了装盒！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-15
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