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山药紫薯糕的做法

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山药紫薯糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

山药 1根半

、

紫薯 1个

、

炼乳适量

、

蜂蜜 3小勺

、

细砂糖 15克或3小勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1. 山药和紫薯都削皮后上锅蒸四十五分钟，我用电蒸锅，可能时间有点长，蒸到用筷子可以轻松刺穿，基本就熟了。2.山药和紫薯分别搅碎，最好是用料理机，会更细腻。山药里加三勺蜂蜜三勺细砂糖，搅拌均匀，紫薯里加一些炼乳，使紫薯搅拌成团，不会太散，我加的有点少，所以容易散。3. 把做月饼的模具内侧涂上薄薄的油，先放一点点紫薯到底部，然后放山药泥，颜色想怎么混随意，把模具塞满刮平，再按出来脱模！搞定！冰箱放一放再拿出来吃，口感非常好。如果有蓝莓酱，桂花酱淋一点到上面，味道更佳！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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