【超有料】果干双色雪花酥、抹茶蔓越莓巴旦/芒果花生木牛轧糖
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生活需要一点甜(・ω< )★ 牛轧糖、雪花酥可谓是小零食、小甜点里最不容易失手的,大家都可以尝试尝试。 牛轧糖、雪花酥的共同材料是黄油、棉花糖和奶粉,差别在于牛轧糖的奶粉用量更多,雪花酥要加入小饼干增加口感和脆性。 草莓雪花酥——草莓干酥脆的口感,在嘴中化软后微微的酸甜,将雪花酥的整体味道、口感提升。 蔓越莓抹茶雪花酥——抹茶、蔓越莓是经典搭配,里面放更大比例的黑糖口味饼干,特别棒。 抹茶蔓越莓巴旦木牛轧糖——抹茶清香,巴旦木脆香,蔓越莓软糯。 芒果花生牛轧糖——果香清甜、花生浓香。 我这里写的雪花酥中黄油、棉花糖、奶粉、小饼干、混合坚果的份量是一种口味儿的用量,如果也想和我一样做两种口味的,上述食材需准备2份哦;牛轧糖里黄油、棉花糖、奶粉的用量也只是一种口味儿的。
营养分析
查看详情
335克
151克
665克
5820
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
雪花酥
(每种口味约可做70-80块)
、
黄油
100克
、
棉花糖
400克
、
全脂奶粉
200克
、
酥性小饼干(原味及黑糖味)
500克
、
混合坚果
100克
、
冻干草莓(草莓雪花酥用)
100克
、
蔓越莓(蔓越莓抹茶雪花酥用)
100克
、
抹茶粉(蔓越莓抹茶雪花酥用)
8克
、
牛轧糖
(每种口味约可做40—50块)
、
黄油
30克
、
棉花糖
130克
、
奶粉
80克
、
蔓越莓(抹茶蔓越莓巴旦木牛轧糖用)
30克
、
巴旦木(抹茶蔓越莓巴旦木牛轧糖用)
120克
、
芒果干(芒果花生牛轧糖用)
60克
、
花生碎(芒果花生牛轧糖用)
130克
、
抹茶粉(抹茶蔓越莓巴旦木牛轧糖用)
7克
、
糯米纸
张数同牛轧糖块数
烹饪步骤
-
步骤1/14
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以草莓雪花酥为例来说说过程,蔓越莓抹茶雪花酥就是将草莓干替换为蔓越莓,奶粉与抹茶粉混合后使用。草莓雪花酥的食材备好:黄油、棉花糖、奶粉、小饼干、坚果、草莓干。
-
步骤2/14
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小饼干掰成两半使用,方便锅内翻炒,也方便后面塑形(黑糖味儿的小饼干可以增添风味儿,尤其在做抹茶味儿的雪花酥时更突出)。
-
步骤3/14
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黄油放入不粘锅内融化。
步骤4/14
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展开全部14个步骤
发布于 2020-03-15
换个做法
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