海鲜麻辣香锅
有人问昨天麻辣香锅的做法,其实这真的是一个超级简单做法的菜了,疫情当前买不到大章鱼足,个人觉得大章鱼足和大基围虾做麻辣香锅比较好吃,还好这次买的基围虾够大,一斤大约23只左右,这个大小就够了,章鱼足推荐买一条足就一斤的,这种大小口感不错。
-
步骤1/11
点击查看大图
500g章鱼足洗净切厚片备用,500g基围虾洗净开背去虾线备用。
-
步骤2/11
点击查看大图
素鸡260g切厚片备用。
-
步骤3/11
点击查看大图
一个白洋葱(约400g)切片,大蒜叶100g切段备用,大蒜头30g及生姜20g分别切片备用。
-
步骤4/11
点击查看大图
锅内倒入500g植物油,烧热后下基围虾,炸至大约八分熟捞起。
-
步骤5/11
点击查看大图
将章鱼足下入锅中,同样炸至大约八分熟捞起。
-
步骤6/11
点击查看大图
接着下入洋葱,稍炸一会儿就捞起。
-
步骤7/11
点击查看大图
最后下锅素鸡,炸至金黄捞出。
-
步骤8/11
点击查看大图
锅内留少许底油,放入姜蒜炒香。
-
步骤9/11
点击查看大图
将基围虾、章鱼足、素鸡、洋葱及大蒜叶倒入锅中,并放入一整包麻辣香锅料(我这里用的留意家100g装的。)
-
步骤10/11
点击查看大图
翻炒一会儿,炒出大蒜香味了,加入30g水和1g盐继续翻炒(因为配料多,香锅料较少,所以需要另外加盐)。
-
最后一步
点击查看大图
翻炒至水完全收干就可以出锅了,一定要用一个大一点的菜盆装,最后成品整整三斤重,超大一盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
海鲜麻辣香锅的其他做法
海鲜麻辣香锅的相关分类
海鲜麻辣香锅的相关推荐
-
芝士拉丝热狗
147339人看过 -
#精品菜谱挑战赛#香煎小白鲳
444734人看过 -
孔雀开屏鱼
8959人看过 -
炸蘑菇
2000259人看过 -
蒜蓉生蚝#精品菜谱挑战赛#
16010079人看过 -
粉丝扇贝
112150人看过 -
炒千张(豆皮)
440357人看过 -
麻辣香锅
205938人看过 -
湖北卤味
11349人看过 -
【水煮肉片】这样做,吃了就忘不掉
146359人看过 -
麻辣龙虾尾
18179209人看过 -
卤猪蹄
4444164人看过