爆炒银芽——附自发绿豆芽方法
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宅家的日子吃饭变成了头等大事,家里没有菜,可以试试自己发绿豆芽,绿豆芽富含氨基酸,比绿豆还要有营养,而做法也特别简单,两个技巧,教你做出脆爽鲜嫩的绿豆芽
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烹饪步骤
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步骤1/15
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准备食材,葱姜切丝,小米辣切环,韭菜切丝,豆芽掐头去尾,猪里脊切丝,用少许蛋清和玉米淀粉抓匀。
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步骤2/15
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绿豆芽焯水,这一步可以让炒的绿豆芽失水,口感脆爽,水开后放入豆芽焯几秒就可以,不需要等水复开。
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步骤3/15
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热锅凉油放入肉丝滑散,微微变白即可
步骤4/15
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发布于 2020-03-14
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