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下饭神器：麻婆豆腐的做法

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下饭神器：麻婆豆腐

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“再给我来一碗饭”，学会这道菜，你也会这样说！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐 2盒

、

肉末适量

、

郫县豆瓣酱 2-3勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1/2勺

、

清水半碗

、

青蒜 1根

、

椒盐粉适量

、

葱姜蒜末适量

、

水淀粉 3勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
第一步：准备食材。嫩豆腐切块，焯水2分钟（水中加一勺盐）。将青蒜和瘦肉切末备用，如图。生抽老抽糖和清水放在一起组成备用料汁第二步：开火。起锅烧油，放入肉末，肉末炒至变色加入从葱姜蒜末，然后加入豆瓣酱炒出红油。将料汁倒入锅中，放入豆腐，开锅煮3分钟左右，倒入芡汁即可。第三步：上桌。盛出后撒上青蒜末，再撒点儿灵魂椒盐粉。这味道，绝了～再给我加碗饭。

小贴士

好吃到没有小贴士～来吧，张嘴开吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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