新疆原始版羊肉抓饭
新疆羊肉抓饭，这些年一直都在追寻的味道，它里面有我对新疆很多很多饿的回忆，最简单的食材，最朴实的配料，最简单的调味料，不需要任何秘方就能做出鲜美得味道!
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步骤1/12
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准备配料
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步骤2/12
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羊肉剁块后浸泡凉水中，一定要浸泡在凉水中几个小时，我泡了4个小时!
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步骤3/12
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将大米洗净后浸泡一样浸泡1到两个小时，这样大米更容易吸收羊肉的鲜美!
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步骤4/12
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洋葱去皮对半浸泡凉水3分钟后，切丝不容易辣眼睛哦！
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步骤5/12
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切好所有配料就可以起锅喽!胡萝卜黄萝卜切成筷子粗细的条，洋葱切丝，姜切片!
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步骤6/12
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油稍微比平时炒菜多出二分之一来，油温5成热放入姜片炸制焦黄后废弃
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步骤7/12
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放入羊肉炒至两面焦黄
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步骤8/12
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依次放入洋葱（皮牙子），胡萝卜,黄萝卜
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步骤9/12
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炒至配菜变软后加入个人口味加入适量盐，在加入开水小火炖煮30分钟!
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步骤10/12
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时间到放入浸泡好的大米，汤汁漫过大米就好，如果用炒菜锅闷煮就是小火40分钟，如果高压锅就选择喷香米饭即可!
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步骤11/12
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焖饭的闲暇可以熬上一壶茯茶哦！这可是绝配哦！
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最后一步
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出锅喽！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-14
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