痞老板板拔丝山药
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1.山药棍洗干净切成小段2.将切好的山药棍均匀的裹上一层面粉3.锅内到适量油，油热后倒入山药棍，将山药棍炸熟，一般炸至金黄就可以4.开始熬糖，锅内倒少量油，五毫升左右，油热后放糖，开最小火，用铲子搅拌不要停(防止糖凝固)，熬至焦糖色，倒入山药，翻炒挂糖拔丝，一定要快这时候5.装盘后，趁在糖凉凝固之前用凉白开将山药分开后在吃
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-14
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