拔丝红薯
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烹饪步骤
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步骤1/4
将红薯切块
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步骤2/4
放入热油中炸(我之前放油炒了,没有成功过。)炸至金黄(用筷子戳一戳,能够戳进去就好了)然后将红薯盛出,锅底留一点点底油(一定要少,我基本都将油盛起来了)
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步骤3/4
放入白砂糖,中火熬制一会,将要化的时候转至小火慢慢熬,等至没有沙粒感,倒入红薯,裹上糖浆,即可。
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最后一步
装盘之前,在盘底刷一层油,再放入做好的拔丝红薯,便于后续刷碗。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
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