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牛奶麻辣烫的做法

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牛奶麻辣烫

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10~30分钟 | 切墩(初级)

火锅底料麻辣块 100克

、

牛奶一袋 250ml

、

麻酱 100克

、

盐 10克

、

糖 20克

、

生抽 1勺

、

醋 2勺

、

水适量

、

各类丸子适量

、

青菜土豆适量

、

豆皮干豆腐适量

、

金针菇适量

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
青菜土豆金针菇等准备下锅的材料洗好备用
步骤2/14 点击查看大图
麻酱、盐、糖、生抽、醋搅拌均匀
步骤3/14 点击查看大图
麻酱太干的话、放适量水搅匀。喜欢酸甜口的可以多放糖和醋。
步骤4/14 点击查看大图
葱姜蒜切好、留作炝锅用
步骤5/14 点击查看大图
锅中放适量油、放入切好的葱姜蒜翻炒炝锅
步骤6/14 点击查看大图
放入火锅底料辣块继续翻炒至辣块融化
步骤7/14 点击查看大图
炒至辣块融化后加入适量水
步骤8/14 点击查看大图
翻动搅拌至锅中水烧开
步骤9/14 点击查看大图
水开后往锅中加入一袋牛奶煮全部煮开
步骤10/14 点击查看大图
先加入丸子、土豆、金针菇等不容易煮熟的食材、中火煮3-5分钟、丸子飘起就证明丸子熟了。
步骤11/14 点击查看大图
加入牛肉鸡肉及各类青菜、煮30秒
步骤12/14 点击查看大图
最后加入豆皮干豆腐等最易熟的食材、煮1分钟
步骤13/14 点击查看大图
青菜变软、豆皮变软后关火捞出。
最后一步点击查看大图
麻辣烫做好了、汤汁浓郁口感醇厚、香辣无比非常好吃。可以沾着拌好的麻酱调料吃、也可以把麻酱调料倒在麻辣烫中搅拌均匀吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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