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果干豆面饼

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食a色

看到一个大豆棒，黄豆粉加各种干果，感觉不错的样子。只是有些疑惑：表面光洁，像是面粉的效果，纯黄豆面儿真能形成这效果吗？或者，因为那是细黄豆面？虽然自己的黄豆面比较粗，还是决定一试。干果没那么齐全，就用手边便利的来代替。 出岔子了。往切好的干果里倒“酒”，却猛然间发现那是留存的糖渍橙皮的汁儿。重大失误，却也只能将错就错。把所有材料搞成一团，擀成1.5厘米厚的长方形，准备切条。心里却直犯嘀咕，毫无黏性的黄豆面团，一刀子下去，它会不会就散掉？果然，当刀刃遇到干果，条子就开始出现裂纹。两刀之后，决定放弃。哥们儿改主意了，刀子不如模子好使，拿个饼干模，印个花型，压压实，再从模子中脱出，这模样比支离破碎的条子好多了。月亮形，简单，最重要的是，没那么多尖角，脱模时不容易毁容。 烘烤之后，表面看起来比烘烤前更显粗糙，图上那效果到底是怎么来的？已然不是条子，只能叫饼了。。。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
熟黄豆面 100克
、
葡萄干 40克
、
杏仁片 15克
、
黄油 30克
、
糖 25克
、
鸡蛋 20克
、
蔓越莓干 15克
、
盐 少许
、
橙皮糖浆 适量
烹饪步骤
小贴士

干果与坚果可以根据自己手边便利随意调整。 面团比较松散，稍微压实一些以便于成型。 烘烤时间与温度需根据烤箱实际情况酌情调整。

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发布于 2020-03-14

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