做有灵魂的酸豆角肉沫
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酸豆角肉沫,之前因为时间太赶,食材都是用料理机搅拌的,这次终于静下心来,慢慢切碎,有灵魂了,还是那个可以多吃好几碗饭的味儿。
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
猪里脊
400克
、
酸豆角
400g
、
胡萝卜
1根
、
青椒
1个
、
姜末
适量
、
葱末
适量
、
淀粉
3茶匙
、
老抽
1汤匙
、
生抽
0.5汤匙
、
料酒
几滴
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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里脊肉或者三分肥七分瘦的猪肉剁成肉沫,加入料酒几滴,老抽一汤匙,生抽半汤匙,淀粉两茶匙,抓匀腌制10分钟。酸豆角提前用清水泡一会,然后切成非常小的一段,如图。
-
步骤2/11
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胡萝卜一根,青椒一个切碎。生姜和小葱切成末。
-
步骤3/11
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锅内放少许油,油热后倒入猪肉末翻炒,炒到变色即可。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-03-14
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