芹菜牛肉包子
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牛肉补气血,但脂肪少,加少许油入馅,味道更好。 芹菜叶也不浪费,可焯水切碎入馅。 面团要醒发充分、包子下锅之前也要充分醒发半小时,很难失败。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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牛肉馅加入所有调料,少量多次加水,朝一个方向搅打上劲。芹菜叶焯水、切碎,加入肉馅。再加入摘好切碎的芹菜,一起搅匀。
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步骤2/6
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面充分醒发两小时,排气揉面两分钟。二次醒发半小时,揉面排气,分成小剂子。此面团微硬,不沾粘,非常容易擀。
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步骤3/6
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一共26只包子➕一只小馒头,有大有小@@。
步骤4/6
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发布于 2020-03-14
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