植物油版奶油夹心面包
奶油夹心面包,听到就觉得很美味的样子。这款面包的造型和毛毛虫面包有些相似,由于有小伙伴不太喜欢黄油的味道,所以制作一款素油面包分享给大家,这样制作,儿子一次能吃两个呢~ 这款面包一次发酵,用时短,晚饭后制作睡觉前烤制,早上就可以有面包吃啦。香甜面包加浓浓奶油味道,那感觉简直太美妙了~ 下面和小伙伴们分享一下这款超简单面包的做法,喜欢的一起来看看吧~
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步骤1/18
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准备所需食材用料~
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步骤2/18
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面团部分所有原料投入面包机缸中开启揉面程序20分钟左右。
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步骤3/18
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揉至面团扩展状态。
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步骤4/18
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把面团取出整理一下。案板要刷一层植物油噢~
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步骤5/18
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把面团分成4等份,分别揉圆。
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步骤6/18
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取一个小面团光滑面朝上,擀成牛舌状。
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步骤7/18
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把面团翻个面底部用手指按薄~
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步骤8/18
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把面团卷起,尽量卷紧一点,两头不要超出边缘。
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步骤9/18
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卷好的样子。
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步骤10/18
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依次做好其余的面团,放入刷油的烤盘,每个之间留出一定的距离。
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步骤11/18
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把烤盘放入烤箱开启发酵模式36度发酵1小时左右。烤箱中放一碗温水保持湿度。
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步骤12/18
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面团发酵至原来的2倍大左右,手指蘸面粉轻按面团慢慢回弹即可。在面团上画上甜沙拉酱。如图所示。
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步骤13/18
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放入提前预热好的烤箱,上下火170°,约烤15分钟左右。出炉轻震烤盘,室温放凉即可。
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步骤14/18
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把放凉的面包从中间切开,底部不要切断,如图所示。
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步骤15/18
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淡奶油加入糖粉打发至裱花状态,装入裱花袋挤入切开的面包中即可。
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步骤16/18
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成品图。
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步骤17/18
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成品图。
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最后一步
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成品图。
烤箱温度和烘烤时间仅作参考。
面粉干湿度不同,用水量酌情增减。
中间奶油可换成自己喜欢其他食材。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-13
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