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植物油版奶油夹心面包(5/18)
准备所需食材用料～
面团部分所有原料投入面包机缸中开启揉面程序20分钟左右。
揉至面团扩展状态。
把面团取出整理一下。案板要刷一层植物油噢～
把面团分成4等份，分别揉圆。
取一个小面团光滑面朝上，擀成牛舌状。
把面团翻个面底部用手指按薄～
把面团卷起，尽量卷紧一点，两头不要超出边缘。
卷好的样子。
依次做好其余的面团，放入刷油的烤盘，每个之间留出一定的距离。
把烤盘放入烤箱开启发酵模式36度发酵1小时左右。烤箱中放一碗温水保持湿度。
面团发酵至原来的2倍大左右，手指蘸面粉轻按面团慢慢回弹即可。在面团上画上甜沙拉酱。如图所示。
放入提前预热好的烤箱，上下火170°，约烤15分钟左右。出炉轻震烤盘，室温放凉即可。
把放凉的面包从中间切开，底部不要切断，如图所示。
淡奶油加入糖粉打发至裱花状态，装入裱花袋挤入切开的面包中即可。
成品图。
成品图。
成品图。