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广东肠粉

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茉莉ZX

肠粉已经是广东著名的传统特色美食之一，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉按流派分主要分为两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同。 布拉肠粉品尝馅料为主(肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉)。抽屉式肠粉(肠粉浆是使用纯米浆做成)主要品尝肠粉粉质和酱汁调料！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
肠粉 100ml
、
清水 200ml
、
植物油 适量
、
香葱 适量
、
绿豆芽 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-03-13

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