广东肠粉
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1.肠粉专用粉每100克加入250克水混合。2.取平底不锈钢蒸盘,在盘底刷少许油,倒入薄薄的一层粉浆,再撒上肉末,鸡蛋,葱花。3.蒸锅水开后,放入蒸盘隔水蒸1-2分钟。4.取出蒸盘,用刮刀卷起装碟,放入酱汁即可食用。
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烹饪步骤
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肠粉专用粉每100克加入250克水混合。取平底不锈钢蒸盘,在盘底刷少许油,倒入薄薄的一层粉浆,再撒上肉末,鸡蛋,葱花。
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蒸锅水开后,放入蒸盘隔水蒸1-2分钟。
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取出蒸盘,用刮刀卷起装碟。
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最后一步
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放入调配好酱汁即可食用。
小贴士
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发布于 2016-06-05
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