香葱火腿包
最近闲得在家里陆陆续续做了很多吃的,什么饺子,南瓜饼,肠粉,豆腐花等等,一直没有拍照,最近添置的烤箱,第一次做面包,对于一个小白来说首秀算是成功的,跟大家分享一下吧!
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步骤1/6
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1.把普通面粉、面包粉、盐、鸡蛋一个、细砂糖、酵母混合,一边加水一边用筷子搅拌成棉絮状,注意水不能太多,会影响烤的成品。我没有和面的机器只有靠双手揉啦!2.面粉揉匀后加入黄油继续搓面,约20分钟左右如图。人工搓面粉比较费劲,不怕累最好能搓到半个小时。
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步骤2/6
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1.放入烤箱选发酵功能,这种天气放入烤箱发酵最快,或有温水的锅中盖紧,发酵至2倍大,如图。2.发酵过程中准备:火腿(可以切片,也可以成条),葱花、一个鸡蛋黄,芝士(我没有芝士,用马苏里拉奶酪代替了),番茄酱(可以买,也可以做,方法:番茄开水烫,去皮切丁,料理机打碎,不用加水,倒入平底锅,加入适量盐,蚝油,糖,玉米淀粉搅拌均匀,煮开,浓稠即可)
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步骤3/6
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1.取出面团排气,分成若干团,大小自己喜欢啦!用擀面棍压成长舌状(长舌应该都懂哈╮(‵▽′)╭),摆入火腿一条或铺上火腿片,然后卷起来,稍微搓一下整理外形。2.烤盆刷油,摆盆,在面包表面铺火腿,如图(详细过程实在没空拍照,家有神兽的都懂的)3.做好后放入烤箱继续发酵十分钟。
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发布于 2020-03-13
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