1.把普通面粉、面包粉、盐、鸡蛋一个、细砂糖、酵母混合,一边加水一边用筷子搅拌成棉絮状,注意水不能太多,会影响烤的成品。我没有和面的机器只有靠双手揉啦!
2.面粉揉匀后加入黄油继续搓面,约20分钟左右如图。人工搓面粉比较费劲,不怕累最好能搓到半个小时。
1.放入烤箱选发酵功能,这种天气放入烤箱发酵最快,或有温水的锅中盖紧,发酵至2倍大,如图。
2.发酵过程中准备:火腿(可以切片,也可以成条),葱花、一个鸡蛋黄,芝士(我没有芝士,用马苏里拉奶酪代替了),番茄酱(可以买,也可以做,方法:番茄开水烫,去皮切丁,料理机打碎,不用加水,倒入平底锅,加入适量盐,蚝油,糖,玉米淀粉搅拌均匀,煮开,浓稠即可)
1.取出面团排气,分成若干团,大小自己喜欢啦!用擀面棍压成长舌状(长舌应该都懂哈╮(‵▽′)╭),摆入火腿一条或铺上火腿片,然后卷起来,稍微搓一下整理外形。
2.烤盆刷油,摆盆,在面包表面铺火腿,如图(详细过程实在没空拍照,家有神兽的都懂的)
3.做好后放入烤箱继续发酵十分钟。
1.拿出面包刷蛋黄液,摆芝士(奶酪),番茄酱,有沙拉酱还可以放点,最后撒葱花。这时候已经秀色可餐啦!哈哈
1.放入烤箱中层,180度,上下火烤20分钟,注意观察,表面容易烤焦,中途放锡纸挡一下。
(注:我的和面时水放多了,导致烤的时候中间的不容易熟,烤了二十分钟后我重新用下火烤了十分钟,继续用上下火烤十分钟。所以我的总共烤了四十分钟。)
2.烤的过程一定要经常观察一下。
已经闻到了葱香味啦!
出炉啦!看起来还不错吧!
我做的分量刚好30升的烤箱能烤完十个,中等大小。由于婆婆不喜欢吃火腿,有几个就没放火腿。