粗粮无油糖～酸奶玉米蒸蛋糕的做法

点击查看大图

粗粮无油糖～酸奶玉米蒸蛋糕

浏览 8.6万 · 收藏 301

一直喜欢无糖油的原汁原味，喜欢粗粮杂粮的质朴口感。酸奶糕食谱里很常见，也很快手简单。今天试着将原本的低筋粉换成玉米粉来做，无糖油健康低脂，口感特别适合轻食的小伙伴哦～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

玉米粉适量

、

玉米淀粉适量

、

自制无糖酸奶

、

鸡蛋 2个

、

葡萄干若干

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋蛋黄与蛋白分离，蛋黄与酸奶（酸奶机自制的无糖酸奶），适量玉米粉，玉米淀粉搅拌混合。
步骤2/8 点击查看大图
搅拌成无颗粒糊状。
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋清用打蛋器充分打发发泡。
步骤4/8 点击查看大图
取三分之一蛋清倒入玉米粉糊中上下搅拌，再将糊糊倒回剩余蛋清中，搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
倒入模具中整平，我用的烤蛋糕模具，就不用刷油了脱模很方便～撒上适量葡萄干。
步骤6/8 点击查看大图
上锅蒸10分钟。
步骤7/8 点击查看大图
出锅，略微蓬松起来啦～散发酸酸甜甜的玉米清香～
最后一步点击查看大图
放凉，脱模，健康轻食早餐开吃～

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

- 方妃口味清淡，全程不加糖油。喜欢口味多的都可以加适量糖或蜂蜜。 - 玉米粉，酸奶本身就有淡淡的清甜。葡萄干也是甜味来源个人觉得搭配吃已经足够甜了。也可以撒上红枣，蔓越莓等。 - 比起低筋粉的配方，玉米粉做出来的酸奶糕口感略粗糙，质朴原味，满满健康气息～可以沾着自制酸奶一同享用^o^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

换个做法

酸奶玉米蒸蛋糕的相关分类

私房菜荠菜儿菜春笋青团棒棒糖更多

酸奶玉米蒸蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许