呼伦贝尔羊肉胡萝卜蒸饺(适合儿童吃)
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呼伦贝尔的牛马羊肉有着天然的肉香。因为它们食百草饮山泉,常年散养不进圈舍,不喂任何饲料。天然的大草原除了牧草,还有各种中草药,食用这种草料的牲畜,肉质肥瘦比例协调、肥而不腻、香而不柴。值得推荐的还有马奶,马奶营养价值高,清甜可口,马奶本身就是最接近人乳的天然饮品。 所以来自呼伦贝尔大草原的肉健康美味,特别适合小宝宝食用。 本配方考虑要给宝宝吃,什么味精和十三香都戒掉啦,反倒更容易吃出食材本身的香味,更加营养健康。
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
面粉水
500克
、
和面温水
250克
、
呼伦贝尔羊肉
400克
、
水
40克
、
大葱
45克
、
姜
10克
、
胡萝卜
3根(约530克)
、
耗油
15克
、
葵花油
40克
、
东古酱油
10克
、
盐
5克
、
蘸料
、
蒜泥
适量
、
东古酱油
适量
、
陈醋
适量
、
香油
适量
、
凉白开水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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和面。在面粉中一边徐徐倒入温水,一边用筷子把面粉搅成絮状,再下手揉成光滑的面团,放在一边松弛备用。
-
步骤2/12
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准备羊肉。羊肉提前放冷藏解冻,待未完全解冻,切成薄片后再切成小丁,这样就不用剁成肉糜啦,既容易操作,吃起来又有口感。
-
步骤3/12
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给肉打水。在肉里加水,可以使馅儿吃起来汁多,经过搅打的肉馅吃起来更加有嚼劲。注意要沿着一个方向搅拌,直至完全吸收。识别肉馅打好水最最简单的方法就是如图肉放在一边,盆底完全看不到任何水。总结来说肉搅打好的标志:1.肉色变浅;2.看不出水;3.盆壁上挂白色。注:尽管肉里打水会汁儿多,但纯肉馅的话,100克肉最多掺入50克水,水多会难包一些,建议尝试着来。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-03-13
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