法式辣蓉焗虎虾的做法

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法式辣蓉焗虎虾

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过年在超市买的冻虎虾一直没吃，突然想吃个焗虾，自己开始来灵感如果做它呢？来看看我如何创作的吧！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

冻大虎虾 1只

、

白洋葱丁半个

、

桔色甜椒 1个

、

蒜粒 1个

、

黄油适量

、

小青米辣 3根

、

蒜蓉辣酱 1勺

、

海鲜酱 1勺

、

白葡萄酒 5勺

、

法式芥末酱 1勺

、

糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将虎虾提前解冻好，并将虾线挑出，将虾背剪开，然后用厨房纸吸干水分，将黄油加热融化后把虎虾的全身涂抹均匀，内部可以多涂点，这时可以提前190度预热烤箱
步骤2/7 点击查看大图
将调料切小丁备用，切好的小青椒圈忘入镜了
步骤3/7 点击查看大图
先倒入黄油加入蒜粒中小火炒香，火不能大容易炒糊
步骤4/7 点击查看大图
然后依次加入白洋葱丁炒至透明状左右加入白葡萄酒，加入桔色甜椒丁，蒜蓉辣酱，海鲜酱，法式芥末酱，继续炒，最后加入小青椒圈，当白葡萄酒收汁差不多了起锅前加一小勺白糖
步骤5/7 点击查看大图
将炒好的酱料均匀铺在虾肉上
步骤6/7 点击查看大图
上面铺一层马苏里拉芝士碎，入烤箱中层烤约10-12分钟（这个时间根据自己的烤箱状态可稍微调整时间）
最后一步点击查看大图
各种味型综合起来的酱料，再加上拉丝奶酪，这道菜上桌可以卖几百了吧

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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