腊肠炒荷兰豆的做法

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腊肠炒荷兰豆

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10分钟左右

腊肠一根半

、

荷兰豆 300克

、

蒜末 6瓣大蒜

、

食用油 25克左右

、

盐 2克

、

糖 8克

、

鸡精 2克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
本菜谱中用到的荷兰豆为300克左右
步骤2/12 点击查看大图
沿荷兰豆靠近的边，上下去头撕筋。
步骤3/12 点击查看大图
都撕靠近豆这边的筋（一个豆要撕两次同侧边）
步骤4/12 点击查看大图
泡水洗净
步骤5/12 点击查看大图
锅中放入半锅自来水煮沸再等水开的时候准备切肠和蒜
步骤6/12 点击查看大图
斜刀切约3毫米一片
步骤7/12 点击查看大图
6瓣蒜切末不用切太细
步骤8/12 点击查看大图
水煮沸将洗好的荷兰豆焯水2分钟（放入就开始计时2分钟）然后捞出过凉水并沥干水份
步骤9/12 点击查看大图
锅中放油下香肠切记用小火火大很容易糊
步骤10/12 点击查看大图
肠呈现略微透明
步骤11/12 点击查看大图
放入荷兰豆和蒜末大火快速翻炒1分钟，这时放入2克盐8克糖2克左右的鸡精（再放调料时把火调到最小，防止炒糊，放完调料后再大火翻炒1分钟左右）
最后一步点击查看大图
完成！

步骤4/12

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小贴士

括号中的内容都是需要注意的小技巧请多注意。

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发布于 2020-03-13

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