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花卷这样做，好看又营养的做法

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花卷这样做，好看又营养

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24克
68克
378克

1982
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500克

、

酵母 5克

、

菠菜 6棵

、

花生油 15克

、

盐 2克

、

碱面 1克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
菠菜洗净，只要叶子
步骤2/18 点击查看大图
热水焯烫……去除草酸……同时可以使蒸出来的馒头保持菠菜颜色翠绿……
步骤3/18 点击查看大图
烫过的菠菜放入凉水中浸泡一会儿……凉透了后加入料理机加水打成泥……然后过滤，我没过滤，我感觉有点菜渣也挺好看的……
步骤4/18 点击查看大图
为了进一步固色……可加入一克面碱
步骤5/18 点击查看大图
小朋友撒了一些……加入碱后的颜色翠绿翠绿的
步骤6/18 点击查看大图
开始和面……我们要活大小均匀的两块面，一份用菠菜汁，一份用清水。活好面后，进行发面，大概四十分钟左右就可以了
步骤7/18 点击查看大图
面发好后，两个面团都擀成长方形的面片，撒上盐和花生油
步骤8/18 点击查看大图
摞在一起
步骤9/18 点击查看大图
叠三折
步骤10/18 点击查看大图
切开
步骤11/18 点击查看大图
两个摞一起
步骤12/18 点击查看大图
筷子压一下
步骤13/18 点击查看大图
两头捏紧
步骤14/18 点击查看大图
转一圈
步骤15/18 点击查看大图
成品
步骤16/18 点击查看大图
做好后，放进锅里再醒发10分钟,然后大火烧开后转中火15分钟即可……最后闷五分钟……然后就可以出锅开吃了……
步骤17/18 点击查看大图
蒸好了
最后一步点击查看大图
小朋友直接下手了……

小贴士

花卷是一种古老的汉族面食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。花卷营养丰富，味道鲜美，做法简单！孩子很喜欢吃……所以最近我就变着花儿给孩子做！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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