辣酱鸡爪(铸铁锅版)
鸡爪含有满满的胶原蛋白,很多女性朋友都喜欢吃,尤其是那种焖煮到软糯,入口即化口感的鸡爪,香辣入味,吃得太过瘾。今天我用harthsun铸铁锅做了一锅辣酱鸡爪,它有很好的保温效果,锁住水分汁水不流失,全部都会渗透进鸡爪里面,而且做法很简单,直接用铸铁锅炒香后焖煮就好了,不需要换锅,做完后也很好清洗。下面我们来看看做法吧。
-
步骤1/18
点击查看大图
鸡爪用厨房剪刀剪去指甲。
-
步骤2/18
点击查看大图
大火,炒锅倒入水和姜片煮开,倒入鸡爪,焯水8分钟。并撇去浮沫,鸡爪煮好后捞出沥水。
-
步骤3/18
点击查看大图
harthsun铸铁锅准备好,保温性能好,可以与大牌媲美的铸铁锅。
-
步骤4/18
点击查看大图
姜葱蒜切好。
-
步骤5/18
点击查看大图
铸铁锅加入少量油,把姜葱蒜倒入锅中翻炒出香味。
-
步骤6/18
点击查看大图
把鸡爪倒入锅中炒至微黄色。
-
步骤7/18
点击查看大图
加入生抽,蚝油。
-
步骤8/18
点击查看大图
加入红烧酱油,为了让鸡爪色泽红亮。
-
步骤9/18
点击查看大图
鸡爪与调料翻炒均匀。
-
步骤10/18
点击查看大图
加入辣酱。我用的是不太咸的那种。
-
步骤11/18
点击查看大图
延锅边淋入料酒。为了去腥增香。把鸡爪与酱料翻炒均匀。
-
步骤12/18
点击查看大图
加入适量开水,水量没过鸡爪。
-
步骤13/18
点击查看大图
盖上盖子,大火煮开转小火焖。
-
步骤14/18
点击查看大图
待鸡爪的酱汁焖至一半时加入白糖。分量按照个人喜欢加入。
-
步骤15/18
点击查看大图
试试味道之后再加盐调味。
-
步骤16/18
点击查看大图
最后大火收汁即可。
-
步骤17/18
点击查看大图
焖好的辣酱鸡爪趁热吃,太美味了。
-
最后一步
点击查看大图
直接上手吃更过瘾。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-13
辣酱鸡爪的其他做法
辣酱鸡爪的相关分类
辣酱鸡爪的相关推荐
-
白菜炖粉条,热腾腾吃了真舒服!
374286人看过 -
凉拌梅豆丝
122507人看过 -
五花肉炖酸菜
1256865人看过 -
自制酱菜
16001人看过 -
酱鸡爪
179592人看过 -
#我们约饭吧#炒了20多年的葱爆羊肉
2145136人看过 -
雪菜炒黄豆
45960人看过 -
#豪吉川香美味#清炒梅豆
136129人看过 -
韭菜鱿鱼
52627人看过 -
凉拌白菜
4257838人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
359241人看过 -
简易凉菜之花生
19832人看过