雪菜炒黄豆
雪菜是由雪里蕻腌制而成，自己腌制的盐分大，吃的时候要多洗几遍，今天我用的是在超市买的成品，没有盐
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步骤1/9
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就是这个
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步骤2/9
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黄豆提前泡好，五花肉切丝或丁都行
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步骤3/9
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炒锅到油，油热放五花肉煸炒
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步骤4/9
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炒至五花肉出油，加入干红辣椒，煸炒几下
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步骤5/9
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倒入雪菜翻炒几下
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步骤6/9
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加入黄豆翻炒
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步骤7/9
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倒入与菜齐平的水，（因为黄豆不易熟，所以要加水）大火烧开转小火焖一会儿，中间可以开盖翻炒一下
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步骤8/9
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大约十分钟后，汤汁收的差不多了，加酱油，少量盐翻炒一会出锅即可
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最后一步
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出锅
1.泡好的黄豆也可以先放清水煮熟，炒的时候就不用加水了，但我觉得不如这样入味
2.一定要用五花肉并煸炒至出油，菜才会香。而且越是凉了越香。
3.出锅前可以加适量鸡精，我们家不喜欢，所以没加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-12
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