一学就会的快手家常菜 尖椒干豆腐皮
虽说不是东北人,却也很喜欢东北菜。一大盘子端上来,看着就很好吃的样子!这菜不难,上大学时就已经会做,现在连小朋友都教会了
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步骤1/9
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先来拌肉。1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽,拌肉的盐(少许)。可以放点姜片和蒜。拌好后放一边腌着准备其他菜。
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步骤2/9
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尖椒中间横破开,切成小块。备好姜蒜。
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步骤3/9
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豆皮清洗过后用开水烫一下,切成自己喜欢的形状。如果长时间不炒,需要鲜泡在水里以免变干。
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步骤4/9
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倒油,花椒炝锅,将拌好的肉倒入进行翻炒。翻炒一会儿倒入姜蒜再翻炒。
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步骤5/9
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将肉炒熟后倒入控过水的豆皮,继续翻炒。
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步骤6/9
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豆皮炒到略干,如果担心会糊锅,就倒入一点点开水。
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步骤7/9
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接着倒入青椒继续翻炒片刻,倒入一勺生抽,少许盐,再翻炒一会儿即可出锅。
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步骤8/9
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我喜欢临出锅前加点蒜末再炒一下,味道会更佳!
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最后一步
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盛盘!出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-12
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