芹菜香干炒午餐肉
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复工了,便当不仅要吃出美味,更要吃出健康。疫情下,有助于我们提高免疫力的便当才是懂事的便当。在选择食材这件事上,有几点需要大家注意。 1.主食粗细搭配。谷薯类食物不仅是人体重要的能量来源,而且具有保护蛋白质的作用,其维生素和矿物质含量也远远高于精白米面,每人每天应摄入250-400g。 2.荤素搭配。动物性食物的蛋白质含量普遍较高,并且其氨基酸组成更加适合人体需要,利用率高。疫情期间一定要摄入足够的优质蛋白质,它是人体内各种酶、激素、抗体和免疫因子的合成原料,如果摄入不足会影响组织修复、使得皮肤和黏膜的局部免疫力下降,容易造成病原菌的繁殖和扩散,降低抗感染能力。荤菜每天最好保证在150-200g。另一方面,蔬菜水果是多种维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源,推荐每天摄入果蔬的种类超过5种,摄入量最好达到500g以上,其中一半为深色蔬菜。 3.烹调首选植物油。疫情期间,植物油有助于增加优质脂肪的摄入,比如橄榄油、花生油、亚麻籽油、紫苏油等。橄榄油、山茶油种富含n-9单不饱和脂肪酸,具有抗氧化作用。 今天来和大家分享营养、美味又简单易做的芹菜香干炒午餐肉便当。用午餐肉替代生肉,省去了许多步骤,营养还不减分。
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
SPAM世棒午餐肉
半盒
、
芹菜
3棵
、
香干
2片
、
小米辣
2个
、
大蒜
1个
、
生姜
1小块
、
生抽
少许
、
花生油
少许
、
盐
少许
、
粗粮
50g
烹饪步骤
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-03-12
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