发馍（白吉馍）
白吉馍 白吉馍是一种食物，一般的烧饼面坯为饼状，而白吉馍的面坯为碗状，烙馍时碗状面坯的碗底朝下进行烙制，这样烙出的馍的火色非常漂亮。 烙制好的白吉馍白边毫无火色，内侧有一线若隐若现的火色线，火色线形成一个很周整的圆，圆圈内有火色自然形成的图案，很漂亮。 出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，馍的外型搭眼一看，其形制，图案就象一个汉朝的瓦当。
-
步骤1/15
点击查看大图
所有的材料放进面包机内点发面键
-
步骤2/15
点击查看大图
面包机内发至2倍大，拿出排气
-
步骤3/15
点击查看大图
切成一个个的小剂子，大小随意，没有规定
-
步骤4/15
点击查看大图
整形按压，包入馅料（这里馅料可以做甜的，也可以做肉馅，还可以什么都不放），我做的是自己磨的芝麻白糖馅
-
步骤5/15
点击查看大图
捏紧，按平成饼状，正反面铺少量面粉
-
步骤6/15
点击查看大图
还做了几个什么馅料都没的
-
步骤7/15
点击查看大图
做好后铺保鲜膜继续醒面15-20分钟！
-
步骤8/15
点击查看大图
起锅，最小最小火慢煎至鼓起，两面微微金黄色，有脆壳感
-
步骤9/15
点击查看大图
转烤箱180度，10分钟烘烤一会儿，让继续熟透并外壳更焦脆
-
步骤10/15
点击查看大图
出锅成品
-
步骤11/15
点击查看大图
咬一口，满口芝麻香，好甜蜜！
-
步骤12/15
点击查看大图
无馅料的还可以包土豆丝。
-
步骤13/15
点击查看大图
再做个卤肉馅料
-
步骤14/15
点击查看大图
完美变身肉夹馍，一口下去好满足
-
最后一步
点击查看大图
嘻嘻美少女喊你吃饭了
❤️切记发面一定要发好，成蜂窝状！
❤️需要二次醒发一会儿才能煎！
❤️一次可以多做点，放冰箱冷冻，吃的时候拿出来蒸一下或者放微波炉，烤箱加热一会儿也可以的！
❤️煎的时候一定要极小慢煎，不断翻面，不然就容易糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-12
白吉馍的其他做法
白吉馍的相关分类
白吉馍的相关推荐
-
养肝明目汤
43096人看过 -
养胃/五养
94271人看过 -
红枣黑米糊～养颜养发又美味
1412743人看过 -
秋养五白汤
146929人看过 -
生发养发的三黑粥，营养美味、补肾益气?? 生发养发的三黑
107262人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31454597人看过 -
清脆爽口的小凉菜—凉拌紫甘蓝
11568人看过 -
浆面条
185475人看过 -
凉拌紫甘蓝
17549人看过 -
蚝油杏鲍菇
2095093人看过 -
快手早餐摊煎饼
3158077人看过 -
辣子白
132339人看过
