鸡蛋酥的做法

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鸡蛋酥

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

奶粉 5克

、

玉米淀粉 3克

、

柠檬汁适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄中倒入奶粉，搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
蛋清中滴入柠檬汁
步骤4/9 点击查看大图
打发至湿性发泡，倒入玉米淀粉
步骤5/9 点击查看大图
再打发至硬性发泡
步骤6/9 点击查看大图
蛋黄糊与蛋白霜混合
步骤7/9 点击查看大图
翻版均匀，装入裱花袋
步骤8/9 点击查看大图
挤入烤盘，烤箱提前预热，90度烤60分钟
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做好装盘啦

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

营养：一个鸡蛋做出入口即化的小零食！鸡蛋不过敏的宝宝皆可尝试，帮助摩擦牙龈、锻炼手指抓握，简单易做，非常容易上手！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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