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酸甜可口，糖醋鸡胸肉的做法

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酸甜可口，糖醋鸡胸肉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉一斤

、

黄瓜半根

、

胡萝卜半根

、

番茄酱 3-4勺

、

白糖 1勺

、

白醋 2勺

、

盐少许

、

料酒 1勺

、

白胡椒粉少许

、

鸡蛋清 1个

、

淀粉 5勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胸肉洗净切成小块放入容器内，放入料酒，少许盐，少许白胡椒粉，腌制10分钟
步骤2/9 点击查看大图
腌好的鸡胸肉放入鸡蛋清，淀粉搅拌，看着干就少放一点水（重点：别整太稀或太干）
步骤3/9 点击查看大图
锅中倒入油，油温6-7热时下入鸡胸肉炸制（重点：1:要一块一块的下避免粘连）（重点：2:炸制过程中要注意安全避免烫伤自己）
步骤4/9 点击查看大图
炸到外表定型有点变色的时候捞出
步骤5/9 点击查看大图
等待油温升高再次下入鸡胸肉进行复炸，炸制外表酥硬金黄捞出备用
步骤6/9 点击查看大图
炸到这样就可以
步骤7/9 点击查看大图
黄瓜胡萝卜切成丁
步骤8/9 点击查看大图
锅中留少许底油下入番茄酱，白糖，白醋，加一手勺的水进行熬制，
最后一步点击查看大图
熬制汤汁浓稠，放入鸡胸肉和黄瓜丁，胡萝卜丁翻炒均匀即可。

小贴士

非常适合做给宝宝吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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