清蒸大黄鱼
功效:黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。 适合人群:一般人均宜于食用。贫血、头晕及体虚者更加适合。
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步骤1/7
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黄鱼洗净,注意鱼肚子里黑膜一定要洗掉
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步骤2/7
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找个容器泡鱼腥:放入葱,姜,花椒,盐,白酒,泡半小时,这样比涂抹式更好的去腥入味
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步骤3/7
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为了两面受蒸汽热均匀,筷子架好
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步骤4/7
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把鱼摆在筷子上,大火蒸8分钟,蒸好后,把盘中鱼腥水倒掉!注意点蒸出来的水分一定要倒掉!!!
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步骤5/7
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倒掉蒸出来的水后把筷子抽掉,放入蒸鱼豉油,摆上葱丝,辣椒丝
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步骤6/7
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锅中上热油,浇在葱丝上激出香味即可
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最后一步
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完毕
忌:急慢性皮肤病患者忌食;支气管哮喘,癌症,淋巴结核,红斑狼疮,肾炎,血栓闭塞性脉管炎患者忌食。
食物相克:吃荞麦的时候就不要吃黄鱼了,令外,服用中药荆芥的时候,不要食用黄鱼。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-12
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