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韭菜盒子的做法

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韭菜盒子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 500

、

水 250g克

、

馅料

、

韭菜 400g

、

鸡蛋 4个

、

姜 3片

、

花椒粉 3g

、

盐 4g

、

蚝油 2g

、

植物油 25g

、

鲜虾皮150g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉500g一半用80度热水和成絮状、一半用冷水和成絮状
步骤2/10 点击查看大图
把和成絮状的面揉成面团放盆里醒面半个小时
步骤3/10 点击查看大图
韭菜提前洗干净控水
步骤4/10 点击查看大图
控干水的韭菜切碎放盆里倒入玉米油锁做水分
步骤5/10 点击查看大图
鲜虾皮放韭菜里再放入炒好的鸡蛋碎
步骤6/10 点击查看大图
鸡蛋炒好加入韭菜里
步骤7/10 点击查看大图
放盐、花椒面、十三香调匀
步骤8/10 点击查看大图
醒好的面分成大小均匀的剂子擀面皮包馅
步骤9/10 点击查看大图
用不粘锅两面烙熟
最后一步点击查看大图
起锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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