自制蔓越莓饼干
第一次做的饼干便是蔓越莓饼干，起初是网上上买了成盒的，感觉自己也可以做。于是慢慢尝试，从开始的每一刀切下去都会碎掉，到后来整整齐齐一个方形，这其中的次数恐怕只有烤箱知道。就像生活一样，总要在数不尽的摔倒中，尝试到站直的正确方式，愿生活就像这饼干一样，有甜有酸，酸甜交替，怡然自乐。
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步骤1/7
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制作蔓越莓饼干所用食材非常简单第一步要将黄油软化，大概手指按下去可以轻易变软状态即可。
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步骤2/7
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将黄油糖粉混合，翻拌均匀。
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步骤3/7
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在混合物中打入一个鸡蛋，翻拌均匀。
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步骤4/7
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倒入蔓越莓干和面粉，混合成团。
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步骤5/7
成团之后整理成长条形状，包裹住保鲜膜，然后放进冰箱冷冻进行冷冻定型，大约30分钟。
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步骤6/7
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取出切成小片，放进烤盘。烤箱150度烤25～30分钟，边缘微微发黄即可。
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最后一步
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晾凉后应立即装袋密封，避免受潮。
1、鸡蛋与黄油混合时应该尽量将两者混合均匀。
2、放进冰箱冷冻定型时不要冻的过于久，导致切不动。
3、颗粒较大的蔓越莓最好用刀切碎一些，避免后面切片时颗粒较大饼干碎掉。
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发布于 2020-03-12
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