厨房小白也能做出大师味—干锅鱿鱼须的做法

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厨房小白也能做出大师味—干锅鱿鱼须

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我很喜欢吃外面的铁板鱿鱼，奈何疫情期间没得吃，自己动手做吧～干锅要想好吃，调料是关键，我们今天偷个懒，买来成品麻辣香锅的调料，只用加少许的盐、蚝油和鸡精就搞定了，真的是非常简单但是又非常好吃的一道菜～简单又好做，还特别适合家庭宴客

食材清单加入采购清单

鱿鱼须 1000g

、

蔬菜若干

、

姜蒜适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

料酒适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
鱿鱼须洗干净，太大的切一下避免不入味
步骤2/17 点击查看大图
冷水下锅，加一点料酒去腥煮一下，这时候多余的水分会煮出来，干锅才会比较干香
步骤3/17 点击查看大图
煮好的鱿鱼须捞起来
步骤4/17 点击查看大图
洋葱切块，青笋切条
步骤5/17 点击查看大图
青椒切段
步骤6/17 点击查看大图
黄瓜切条
步骤7/17 点击查看大图
锅里下油，烧热，放入姜蒜片炒香
步骤8/17 点击查看大图
加洋葱翻炒
步骤9/17 点击查看大图
我买的麻辣香锅调料，也可以买干锅调料代替
步骤10/17 点击查看大图
倒入洋葱里面翻炒出红油
步骤11/17 点击查看大图
下入鱿鱼须翻炒
步骤12/17 点击查看大图
鱿鱼须炒好之后加蔬菜，加盐和蚝油之后继续翻炒
步骤13/17 点击查看大图
翻炒均匀蔬菜断生之后
步骤14/17 点击查看大图
加入青椒段继续炒一下（青椒主要是配色，喜欢辣的也可以再加一点红色的小米辣）
步骤15/17 点击查看大图
撒点鸡精
步骤16/17 点击查看大图
最后盛出来就好啦，喜欢的可以撒点熟芝麻和香菜点缀
最后一步点击查看大图
每一根鱿鱼都很入味

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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